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大量のニラを収穫 & 冷凍保存
2011-07-27 Wed 22:37
庭で育てていたニラは値に近い部分でカットし収穫するとまたどんどん成長して新たな収穫ができちゃうので、とりあえず大量収穫して冷凍保存しようと思いました。

ニラの株自体はそんなにたくさんないのですが、まとめてみると結構な量になります。
DSC01525.jpg
画像の束が4束取れました。
一束は片手ではつかみきれません。

まずは良く洗って、切って、さっと湯煎をします。
DSC01533.jpg
よく水分を取ってからジプロックに入れ冷凍します。
DSC01538.jpg
大きいサイズのジプロック1枚文ぐらいにカサが減るので場所もとらず解凍したらばらしてすぐ使えるので便利です。

ニラの畑がスカスカになったけど、これも1ヶ月後にはまた元通りになってくれるでしょう。
嬉しいな~~。

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